マーチング通信30号 page 2/4

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マーチング通信30号

2高齢者に生きる元気、ご家族に笑顔をひろげる“やわらか食”のお店新感覚ショールームKamulierカムリエカムリエ店長管理栄養士佐藤裕子さん昨年９月18日、本郷通り順天堂のすぐ近くに「Kamulierカムリエ」がオープンしました。歯科医療機器メーカーＧＣ（本社本郷3-2-14）がプロデュースした“噛むこと・飲み込むことを総合的にサポートするコンセプトショールーム”。同社の経営理念「口腔保健の向上を通じ、地域社会に貢献する」の高齢化社会に向けての取り組みを形にしたものです。通りからはおしゃれなカフェ風のたたずまい、入ると白一色に統一された壁・天井（配管も）の斬新さ。棚にはカラフルな食器・カトラリーから“やわらか食”のレトルト、口腔ケア用品までがすっきりと陳列され、まるで不思議空間のようです。カムリエの店長で管理栄養士の佐藤裕子さんにお話を伺いました。――お店の特徴をひと言でお願いします。佐藤さん生きる喜びの基本は食べること。それも口から食べることにあります。高齢者の方々がいつまでも口から食べ続けられ、おいしさを楽しめる生活を送って頂くために、カムリエは一人ひとりのお口の健康を考えたおいしい食事をご提供するお手伝いをしております。――どういうサービスを提供されるのですか。佐藤さん４つあります。新食感スイーツとして高齢者の方でも楽に食べられるケーキをご提供しています。またやわらか食（摂食回復支援食）「あい～と」のレトルトも充実しています。カムリエ・セレクションとして食器・カトラリー、またお口の健康をサポートするＧＣの口腔ケア用品（歯科医向け歯ブラシ等）のご紹介も行っています。それからワークショップではやわらか食の料理教室を随時開催しています。――特に好評なのは何ですか。佐藤さん従来、高齢者向けのスイーツというとプリンとかに限られていたんですが、当店ではトップパティシエと歯科界・医療界がコラボして全く新しい食感・口どけで家族が一緒に食べられるスイーツを開発しました。飲み込みやすくしかもスポンジケーキの食感が楽しめるとたいへん好評です。ぜひ一度当店まで召しあがりにいらしてください。Kamulier本郷3-2-15新興ビル１Ｆ営業時間11:00～19:00／定休日：日・祝TEL.03-3812-6036FAX.03-3812-6037http://kamulier-gc.jp清潔感あふれる、明るくお洒落な店内史跡の凝縮した町内、世帯交代をスムーズに進めるには菊和会会長近堂一郎菊和会は昭和27年に菊坂町会から分離独立してできました。会員数62の文京区でも一番小さい町会のひとつ。坂下の菊坂町会は商店が中心の大きな町会ですが、坂上の菊和会はサラリーマン中心で風土が違います。昨年、町会設立60周年を祝いましたが、地価の高騰で土地を手放して出て行2012年、ドイツ・デュースブルグの世界マスターズ大会。レガッタ競技に出場、前から3人目が近堂さんく人が多く、設立時に子どもだったわれわれ二世で住民の残留率が低いのです。５年前に戸建ての分譲があって会員が一度に増えましたが、仕事に多忙な人が多く町会活動にはなかなか目を向けてもらえません。私は今年で会長8年ですが、前会長の長泉寺住職は29年も続けられました。会長職を引き継いでもらい世帯交代をいかにスムーズに進めていくか頭の痛い問題です。狭い町会をひと回りすればすぐ分かりますが、高級マンションと戸建て住宅、アパートの混在状態。そこに生活保護世帯や独り暮らしの老人世帯もあって現代社会の縮図です。町会長は町会と行政をつなぐ重要な仕事、そこで私は隣近所の目配りをしっかりさせ親睦を図っていくことに努めています。現実には小さな事故の処理とかゴミの出し方とか、種々雑多な問題が私のところに持ち込まれます。顔見知りが一番多い私が連絡係兼トラブル処理係のようなことになるわけです。ここは江戸時代に振り袖火事の火元で有名な本妙寺があった場所です。いまは長泉寺（町会でＡＥＤと車椅子を常備してあります）があり、菊富士ホテル（かつて有名文士が多数逗留）、女子美の初期の校舎、開校時の湯島小校舎、近くに赤心館や徳田秋声の旧家など史跡が凝縮した土地です。休日は訪れる観光客も多く、これをなんとか町会の発展につなげていけたらと思っています。湯島にて創業64年給排水・衛生・空調設備なら技術と信用の当社へ何でもご相談ください。葬儀は創業120年の信用と実績の金子商店におまかせください。〒113-0034文京区湯島1-11-5TEL.03-3812-0448FAX.03-3818-6147E-mail:info@nikkan-setsubi.co.jp〒113-0033東京都文京区本郷2-14 -9（壱岐坂上）携帯・PHS OKR0120-18-7837TEL : 03-3811-7837info@honkane.comhttp//www.honkane.comFAX : 03-3812-0700葬儀・区民葬・式典・慶弔生花々環寝台車・仏壇仏具販売・贈答品他・あります貸会議室セミナールームプロジェクター完備・動画収録ネット配信OKOK！ロケーションは東京ガーデンパレス隣り【お問い合わせ】お茶の水エデュケーションセンター（株）TONEGAWATel. 090-2906-1110 Fax. 03-3811-1230営業時間／10：00～18：00（月～金曜日）〒113-0034東京都文京区湯島1-6-1 TONEGAWA 2ビル5F★お申し込みはTel. 03-3811-1440島田までhttp://www.ocha.jpn.com/！